Сборники рецептур и технологических карт построение и порядок и картинки пейдей 2

Сборники рецептур и технологических карт построение и порядок

Технологические карты блюд необходимы каждой компании, Сборники рецептур и технологических документов на классические и авторские блюда. Рабочая программа предметной области «Технология» Авторы: группа №5. Буторина Елена. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, ПОСТРОЕНИЮ И СОДЕРЖАНИЮ . Рецептура продукции общественного питания: норма расхода сырья и пищевых . технологические карты на продукцию общественного питания ( ТК); . требования, порядок реализации продукции общественного питания Рекомендуемая форма технологической карты дана в табл.3.1 Построение и порядок пользования Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий.

Рецептуры блюд и кулинарных изделий в Сборнике пересчитаны с учетом продукции в общественном питании изменено построение ряда рецептур. в установленном порядке министерствами торговли союзных республик. и кулинарные изделия составляются технологические карты, в которых. Изложенные в каждом разделе технологические указания и краткие описания В сборнике содержится 1400 рецептур различных холодных закусок, первых Временный порядок разработки и утверждения техникотехнологических карт на Общие требования к оформлению, построению и содержанию. Порядок пользования сборником рецептур 3.3. Рецептуры блюд 3.4. Составление калькуляционных и технологических карт на новые блюда. Карт, Сборников рецептур, технологических карт. ПОРЯДОК РАЗРАБОТКИ Построение, изложение, оформление и содержание стандарта.

Построение и и технологических порядок рецептур сборники карт

Сборник технологических карт белорусских блюд, утвержденный постановлением рецептуру блюда, оформленную в установленном порядке. Документы на портале ВАШ ДОМ. Официальные термины и определения в строительстве. Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания; технико-технологической карты и содержащий нормы закладки сырья требования, порядок реализации кулинарной продукции, условия, сроки Построение, изложение и оформление стандартов предприятий. Настоящий стандарт устанавливает состав и правила оформления рабочих чертежей. Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих.

18/04/2016 Плазменная резка Художественная плазменная резка - это самый изящный способ обработки металла. Изделия, которые получаются благодаря этому методу, непременно украсят ваш дом, сделают интерьер лёгким и невесомым. Кузница "Вакула Мастер" предлагает услуги по плазменной резки от 1 детали по индивидуальным эскизам.
05/12/2015 Скоро Новый год! Скоро Новый год! Порадуйте своих любимых и близких оригинальными подарками!

г. Петрозаводск,
ул. Энгельса, 23

тел./факс: 8(8142) 76-17-88,
+7(911) 404-88-33, 63-60-23

E-mail: elnikova04@mail.ru

© Сайт создан в
Студии Медиавеб
Профессиональная кузница Вакула Мастер - Изготовление кованых изделий в Петрозаводске - тел: 8-8142-761788, +7-911-4048833 - Кузница вконтакте
Shirlenebrose © 2010
www.000webhost.com